防膽固醇破表 醫師鼓勵中式早餐

防膽固醇破表,醫師鼓勵中式早餐。 (photo by pelican on Flickr - used under Creative Commons license)防膽固醇破表,醫師鼓勵中式早餐。 (photo by pelican on Flickr - used under Creative Commons license)【台灣醒報記者蒲孝如台北報導】「若膽固醇持續破表,30歲不到恐怕就會猝死!」書田診所新陳代謝科醫師洪建德指出,愈來愈多膽固醇指數破表的「小」病人,外表瘦瘦且才國中,竟然指數高出正常值許多,若不及時治療將可能隨時猝死。對此,台北市中醫師公會理事長曹永昌3日表示,應避免西式餐飲,回歸適合東方人體質的中式飲食習慣。

曹永昌建議,相較於麵食,台灣人的體質天生就適合吃米飯,對消化道的負擔較小,對健康也有益處。可以先從早餐開始改變,學習鄰國日本早餐吃米飯、稀飯配小菜,回歸真正適合亞洲人體質的飲食習慣。

造成心血管疾病甚至心肌梗塞死亡的低密度膽固醇標準正常值應為130mg/dl,但超標時,身體通常不易察覺,外觀也不見得會肥胖,通常是在健康檢查時才會發現。

洪建德表示,愈來愈多年輕人膽固醇超標,最近就有一名15歲青少年檢驗出高達200 mg/dl,病例是典型的「老外」—餐餐老是在外,飲食內容也「洋派」,洋芋片、炸雞都愛。這些食物都含有大量的反式脂肪,會提高低密度膽固醇的濃度。此外,麵包、麥片等青少年常食用的早餐也都可能是反式脂肪來源。

「都是西化飲食害的。」曹永昌感慨認為,東方人體質並不適合西化飲食,腸胃道吸收等構造都和西方人不同,但現在的商業廣告推銷的、大型飲食連鎖店賣的都是西式餐點,國人已養成這樣的西化飲食習慣。

此外,上週一項美國最新研究解除對「蛋」的高膽固醇警報,認為可以安心吃的說法,曹永昌也認為證據不足,加上這次青少年膽固醇過高的病例,他提醒,不能貿然因為1、2篇報導就認定高膽固醇飲食是無害的;在中醫來說,蛋黃、蝦黃、蟹黃等膏粱厚味的食物都要謹慎食用,均衡中庸才是健康之道。

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