（優活健康網編輯部／綜合整理）現在很多人都知道要想養腎就少吃鹹，多吃黑色食物，飲食上很有講究，而對於養肝來說也是同樣的道理，如果吃對了可以養肝，可如果吃錯了就會傷肝。那麼在生活中，我們應該謹防哪些食物呢？下面就給大家逐一列舉。

傷肝食物1）油膩食物／油膩的食物吃多了，超過人體內代謝的能力，就會在體內釀生濕熱，聚濕成痰，而痰濁會淤積於肝，影響肝的功能，導致肝癖病，此病相當於西醫學所說的脂肪肝。前面的章節我們說過，肝臟就是人體的化工廠，脂肪分解後被小腸吸收進入了血液，最終會經血液循環系統被肝臟吸收，肝臟會對脂肪進行轉化和合成。如果脂肪攝入過度，就會給肝臟帶來負擔，甚至會誘發肝炎的發生。肝臟本不應該幹那麼多的活卻還是要幹，如果有一天幹不動了，難以分解的脂肪就會逐漸在肝細胞內堆積，導致脂肪肝，嚴重者會引發肝纖維化，繼而發展成肝硬化、肝癌。油膩食物可以說是肝臟的頭號大敵。

現在生活水準提高了，孩子也吃得越來越好，且基本都是獨生子女，想吃什麼家長就給什麼，我經常能在街上看見一些「小胖子」，那小胳膊小腿，都快比我壯實了，其實這對於孩子的肝臟健康是極其不利的，調查發現，目前脂肪肝的發病已漸趨低齡化。所以，這個問題不能忽視，平時要少吃油膩的食物和高脂肪的食物，例如肥肉、動物內臟、葵花籽、巧克力等。對於有肝病的患者，則最好是杜絕這些食物，多吃清淡的綠色食物。

防膽固醇破表，醫師鼓勵中式早餐。 (photo by pelican on Flickr - used under Creative Commons license)【台灣醒報記者蒲孝如台北報導】「若膽固醇持續破表，30歲不到恐怕就會猝死！」書田診所新陳代謝科醫師洪建德指出，愈來愈多膽固醇指數破表的「小」病人，外表瘦瘦且才國中，竟然指數高出正常值許多，若不及時治療將可能隨時猝死。對此，台北市中醫師公會理事長曹永昌3日表示，應避免西式餐飲，回歸適合東方人體質的中式飲食習慣。

曹永昌建議，相較於麵食，台灣人的體質天生就適合吃米飯，對消化道的負擔較小，對健康也有益處。可以先從早餐開始改變，學習鄰國日本早餐吃米飯、稀飯配小菜，回歸真正適合亞洲人體質的飲食習慣。

造成心血管疾病甚至心肌梗塞死亡的低密度膽固醇標準正常值應為130mg/dl，但超標時，身體通常不易察覺，外觀也不見得會肥胖，通常是在健康檢查時才會發現。